5 Kunci Keamanan Pangan yang wajib di perhatikan

1. Jaga Kebersihan:

   Kebersihan adalah kunci utama dalam menjaga keamanan pangan. Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan sesudah memegang makanan. Pastikan juga area dapur dan peralatan masak bersih. 

2. Pisahkan Pangan Mentah dan Matang:

   Hindari kontaminasi silang dengan memisahkan makanan mentah (seperti daging, ayam, ikan) dari makanan yang sudah matang. Gunakan peralatan yang berbeda (talenan, pisau, dll.) untuk masing-masing jenis makanan. 

3. Masak Hingga Matang:

   Memasak makanan hingga matang sempurna, terutama daging, unggas, dan makanan laut, sangat penting untuk membunuh bakteri dan kuman berbahaya. Gunakan termometer untuk memastikan suhu internal makanan mencapai tingkat yang aman. 

4. Jaga Pangan pada Suhu Aman:

   Suhu penyimpanan makanan sangat berpengaruh pada pertumbuhan bakteri. Simpan makanan yang mudah basi pada suhu di bawah 5°C (dalam lemari pendingin) atau di atas 60°C (untuk makanan yang disajikan panas). Jangan biarkan makanan berada pada suhu ruang terlalu lama. 

5. Gunakan Air dan Bahan Baku yang Aman:

   Gunakan air bersih yang sudah dimasak atau difilter untuk memasak dan mencuci bahan makanan. Pastikan bahan baku yang digunakan, seperti sayuran dan buah-buahan, dalam kondisi baik dan bebas dari kontaminasi.